2025-12-31
Hustá a krémová horúca čokoláda z Francúzska
V mrazivých zimných mesiacoch len máloktorý nápoj zahreje lepšie než poctivá šálka horúcej čokolády. Francúzi majú talent povýšiť aj obyčajné jedlá na kulinársky zážitok a inak to nie je ani pri ikonickej chocolat chaud. Tento nápoj sa pripravuje z kvalitnej horkej čokolády namiesto kakaového prášku, čo mu dodáva hustú, krémovú konzistenciu a intenzívnu čokoládovú chuť.
Francúzska horúca čokoláda, známa ako chocolat chaud, si získa srdcia všetkých milovníkov sladkého. A niet sa čomu čudovať, viac než pätinu nápoja tvorí skutočná čokoláda. Tradične sa používa horká čokoláda s obsahom kakaa okolo 60 %, ktorá nápoju dodáva vyváženú horkosladkú chuť. Tí, ktorí uprednostňujú jemnejšiu, sladšiu verziu, môžu siahnuť po čokoláde s obsahom kakaa 35 % až 45 %. Naopak, čokoláde s obsahom kakaa nad 70 % je lepšie sa vyhnúť.Horšie sa topí a ťažšie sa spája s mliekom do hladkej, krémovej konzistencie.
- 480 ml plnotučného mlieka
- 140 g nasekanej čokolády podľa vášho výberu
- 2 polievkové lyžice svetlohnedého cukru (voliteľné)
- mletá škorica, muškátový oriešok, smotana, práškový cukor na ozdobu
- Vezmite hrniec s hrubým dnom a mlieko zahrievajte na strednom ohni, kým nezačne jemne pariť. Občas premiešajte, aby sa nepripálilo.
- Nakrájanú čokoládu vsypte do horúceho (nie vriaceho) mlieka a neustále miešajte, kým sa úplne nerozpustí.
- Znížte teplotu a zmes zahrievajte, kým nezačne jemne vrieť. Pokračujte v miešaní, kým mierne nezhustne a na povrchu sa nevytvorí ľahká pena.
- Ak máte radi sladšiu chuť, pridajte podľa chuti hnedý cukor.
- Hotový nápoj nalejte do hrnčekov. Na servírovanie môžete použiť mletú škoricu, muškátový oriešok, farebnú posýpku alebo šľahačku.
Sledujte nás na našich sociálnych sieťach, aby vám neunikol ten najaktuálnejší obsah: pod názvom Drive Slovensko sme aj na TikToku , Instagrame , YouTube a Facebooku !
