Ako pripraviť jednoduchý francúzsky jablkový koláč, tarte Tatin

• 3 PL masla
• 170 g cukru
• 3 veľké jablká
• 1 PL celozrnnej múky
• 1 surový tortový základ (možno pripraviť z múky, vajec, cukru a prášku do pečiva)
• vanilková zmrzlina na dekoráciu podľa chuti

Prečítajte si aj: Najlepšie francúzske koláče

Rúru predhrejte na 220 °C, vymažte maslom pekáč a posypte ho trochou cukru.

Medzitým začnite šúpať a krájať jablká na malé kúsky. Usporiadajte ich vypuklou stranou nadol vedľa seba do kruhu.

Potom panvicu postavte na mierny oheň a karamelizujte, kým plátky nezískajú peknú zlatohnedú farbu (približne 10-13 minút). Keď sú hotové, odstavte ich a nechajte vychladnúť.

Pripravený tortový základ vyberte z chladničky a rozvaľkajte ho na vymastenom povrchu tak, aby pokryl plech. Okraj cesta pritlačte k okraju formy a mierne ho popichajte vidličkou.

Potom ho môžete vložiť do rúry a nechať ho tam asi 20 minút. Keď je cesto chrumkavé a zlatohnedé, formu vyberte.

Pripravte si tanier alebo stojan na tortu, na ktorom chcete tarte tatin podávať. Keď trochu vychladne, nožom oddeľte cesto od formy, potom ho pritlačte na tanier a hotový koláč jednoducho prikryte. Po nakrájaní môžete na plátky položiť kopček vanilkovej zmrzliny.

(Allrecipes)

Ešte viac z francúzskej sladkej kuchyne: Nebíčko v papuľke