Recept osviežujúci dezert: Jednoduchý domáci sorbet!

Sorbet je mrazený dezert, ktorý sa skladá z ovocného pyré, ovocia, či džúsu, voliteľne s pridaním sladidla a vody či rastlinného mlieka. Na rozdiel od zmrzliny neobsahuje mlieko ani smotanu, čo znamená, že je vhodný aj pre tých, ktorí sú intolerantní na laktózu alebo preferujú vegánsku stravu. Jeho osviežujúca chuť a jemná textúra ho robia perfektným pre horúce letné dni.

Jednou z najobľúbenejších alternatív k tradičným dezertom je práve ovocný sorbet, veď posúďte sami:

• je nízkokalorický: ovocie (v rozumnej dávke) obsahuje pomerne málo kalórií, takže ovocný sorbet je ľahká a zdravá alternatíva k tradičným dezertom.
• je bohatý na antioxidanty: ovocie, hlavná zložka sorbetu, obsahuje antioxidanty, ktoré pomáhajú zabraňovať poškodeniu buniek a zlepšovať zdravie.
• obsahuje množstvo vlákniny: ktorá pomáha regulovať trávenie a znižovať riziko chronických chorôb.

• Používajte dobrú kvalitu ovocia
• Pri výbere ovocia je dôležité zohľadniť chuť, textúru a nutričné hodnoty
• Experimentujte s dodatočnými ingredienciami: med, citrónová šťava, mäta, či pridajte ďalšie ovocie, získate tak úplne inú chuť!

Náš tip: sorbety si vyrobte v malých porciách, aby ste mohli ochutnať rôzne kombinácie letných chutí.

Ingrediencie:

• 500 g čerstvého ovocia (jahody, maliny, mango, citróny, limetky, atď.)
• Sladidlo podľa chuti (cukor, med, stévia a pod.)
• 250 ml vody či rastlinného mlieka
• Šťava z jedného citróna či limetky (pre extra osvieženie)

Postup:

Opláchnite a očistite ovocie. V mixéri alebo kuchynskom robote potom rozmixujte ovocie za pridania prídavných ingrediencií na hladké pyré. Ak chcete, aby bol sorbet jemnejší, môžete pyré precediť cez jemné sitko. Zamrazte a hotovo!