Te hányat kóstoltál a világ 100 legjobb étele közül?

A nemzetközi gasztroportál, amely december végén tette közzé a világ 100 legjobb ételét felsoroló ranglistáját, azzal tűnik ki a sok receptmegosztó weboldal közül, hogy elsősorban az egyes nemzetek konyháira, fogásaira fókuszál, tehát egyfajta gasztronómiai világtérképként működik.

A Taste Atlas oldalán eddig több mint 11 ezer nemzeti ételt, közel 6500 helyi alapanyagot és mintegy 24 ezer éttermet gyűjtöttek össze a szerkesztők és az olvasók. A több mint 50 ezer főt számláló regisztrált olvasókör pedig folyamatosan bővíti és frissíti a felhozatalt, és rendszeresen értékelhetik a világ ételeit, konyháit, éttermeit és gasztronómiai úti céljait, ezért a portál tökéletes választás azoknak, akik egy tartalmas kulináris utazásra indulnának.

A világ 100 legjobb ételét bemutató ranglista összeállításához a Taste Atlas összesen 11 258 nemzeti fogáson és mintegy 367 847 értékelésen rágta át magát.

A lista élén a zöldségekkel és fűszerekkel töltött malac, a kolumbiai lechona áll. A fogáshoz a disznóhúst több órán keresztül sütik, az akár 100 főt kiszolgáló fogás általában az ünnepek alatt kerül az asztalokra. A második helyen Olaszország örök klasszikusa, a nápolyi pizza áll, míg a harmadik helyen a brazil picanha, azaz a keresztfartő, ami a hátszínhez hasonló ízletes húsrész.

1. Lechona – Kolumbia (töltött malachús)
2. Nápolyi pizza – Olaszország
3. Picanha – Brazília (hátszín felső része)
4. Rechta – Algéria (tésztaétel hússal és sok zöldséggel)
5. Phanaeng Curry – Thaiföld (sűrű, kizárólag húsos, vöröscurrys étel)  
6. Asado – Argentína (szabadtéren grillezett húsétel, az összejövetelek sztárja)
7. Çökertme kebabı – Törökország (speciális összetevőkben pácolt, borjúhúsos kebab)
8. Rawon – Indonézia (sötét színű, feketediós marhahúsleves)
9. Cağ kebabı – Törökország (fél napig pácolt, függőlegesen egymásra rakott, füstölt bárányszeletes kebab)
10. Tibs – Etiópia (zöldséges húsétel)

A 100 legjobb fogás ezen a linken tekinthető meg.