Ezek a balkán street foodok a te kedvenceid is lesznek Ezek a balkán street foodok a te kedvenceid is lesznek
Fotó: Shutterstock

2024-06-23

  • Drive
  • Gasztro
  • Ezek a balkán street foodok a te kedvenceid is lesznek

Ezek a balkán street foodok a te kedvenceid is lesznek

1. Dolma

A szőlőlevelekbe tekert ételhez területtől függően különböző zöldségeket adnak. A hagyományos hozzávalók között van a hagyma, rizs, káposzta, cukkini, padlizsán, paprika, paradicsom és a darált hús is.

A dolmát gyakran tálalják és fogyasztják a zsíros, krémes, sajtos pudingszerű, szerb kajmakkal.

Fotó: Shutterstock

2. Klepe

A klepe tulajdonképpen a ravioli boszniai változata, melyet általában főzve készítenek el. A töltelék általában darált marhahúsból vagy birkahúsból készül, melyet serpenyőben pirított hagymával és fokhagymával ízesítenek, majd a tálalás során alaposan nyakon öntik tejföllel és néha sajttal.

Ez is érdekelhet: Hivatalos: A világ legjobb éttermét Európában találjuk

Fotó: Shutterstock

3. Flija

Az albán étel elkészítéséhez egy tepsit rétegesen töltenek meg tésztával és tejföllel, majd rétegenként sütik meg. A fliját sokszor nyílt láng fölött készítik el a kívánt füstös íz elérése érdekében.

Fotó: Shutterstock

4. Patatnik

Bulgária egyik legkedveltebb kényelmi étele nemcsak finom, de könnyű elkészíteni is. Legfőbb hozzávalója a krumpli, a hagyma, a sajt és a menta, de néha kaliforniai paprikával és tojással is kiegészítik. A hagyományos elkészítés során nyílt tüzet használnak, de a sütőben is ugyanolyan finom végeredményt készíthetünk.

Olvasd el ezt is: Kanadában imádják, nálunk mégsem olyan ismert egy mennyei street food

Fotó: Shutterstock

5. Struklji

A réteshez hasonlító, tradicionális szlovéniai strukljit almával, tárkonnyal, dióval és túróval, esetleg ricottával készítik. A tölteléktől függően sós és egy édes fogásként is megállja a helyét, a tésztás szeleteket pedig főzve készítik el. A Strukljit általában hússal és gravy mártással tálalják, de gyakran kenyérmorzsás szószt öntenek rá.

Fotó: Shutterstock