2026-10-16
A szlovák ital, amit a fél világ szeret, a másik fele utál
Sötétbarna, buborékos, első pillantásra könnyű összekeverni a kólával, az első korty után viszont gyorsan kiderül, hogy teljesen másról van szó. A Kofola gyógynövényes, fűszeres és jóval kevésbé édes ízével évtizedek óta megosztja azokat, akik először kóstolják. Szlovákiában és Csehországban közben mára szinte intézménnyé vált.
A története az 1950-es évek végén kezdődött, amikor a csehszlovák állam megbízta Zdeněk Blažek kutatót, hogy készítsen helyben elérhető alapanyagokból saját alternatívát a Coca-Colához és a Pepsihez. Így született meg a Kofo-szirup, amely gyümölcs- és gyógynövénykivonatokból készül, pontos receptjét pedig a mai napig titok övezi.
A Kofola rövid idő alatt megtalálta a helyét a csehszlovák hétköznapokban. A nyugati üdítők akkoriban drágák és nehezen hozzáférhetők voltak, többnyire a Tuzex üzletekben lehetett megvásárolni őket különleges kuponokért.
A rendszerváltás után sok kelet-európai kólautánzat eltűnt a piacról, amikor megérkeztek a nagy nyugati márkák. A Kofola viszont nem egyszerű másolatként maradt meg, mert az íze eleve egészen más volt. Kevésbé édes, erősen gyógynövényes, és annyira szokatlan, hogy külföldiek gyakran a Jägermeisterhez hasonlítják, pedig teljesen alkoholmentes.
Pozsonyban ma is rengeteg bárban és étteremben lehet csapról kérni, és sokak számára ugyanúgy hozzátartozik a gyerekkori emlékekhez, mint egy-egy klasszikus étel vagy családi hely.
Az ital ma többféle változatban is kapható, köztük citromos és vaníliás ízesítéssel. A gyártó szerint a klasszikus verzió nagyjából 30 százalékkal kevesebb cukrot tartalmaz, mint több hagyományos kóla, és foszforsav sincs benne.
A Kofola sikere azonban aligha pusztán az összetevőkről szól. Inkább arról, hogy idővel egy egész korszak ízévé vált, amelyhez egyszerre társul nosztalgia, megszokás és erős helyi kötődés.
