Tekvica? Nie celkom. Toto je skutočné zloženie tekvicového korenia

Komerčne sa začalo predávať už v 30. rokoch minulého storočia. K jej celosvetovej popularite však prispelo najmä uvedenie Pumpkin Spice Latte v sieti Starbucks v roku 2003. Odvtedy sa táto korenistá vôňa spája s pohodovou atmosférou jesene.

Tekvicové korenie nie je len o chuti. Je to pocit tepla, nostalgie a útulnosti. Niet divu, že na jeseň zaplaví regály kaviarní a obchodov. Nájdete ho v káve, koláčoch, cereáliách, sviečkach a dokonca aj v kozmetike.

Z tejto zmesi sa stal sezónny rituál. Keď sa začnú skracovať dni a ochladí sa, ľudia si chcú dopriať niečo, čo ich zahreje. A práve tekvicové korenie má tú schopnosť preniesť vás do sveta horúcich nápojov, mäkkých diek a šuchotavého lístia pod nohami.

Táto korenistá zmes sa skvele hodí nielen do nápojov. Vyskúšajte ju aj v iných receptoch:

• Pridajte ju do ovsenej kaše alebo smoothie.
• Ochutnajte ňou jablkové pyré, jogurt či maslo.
• Použite ju pri pečení koláčov, muffinov alebo sušienok.
• Dochutí aj slanú kuchyňu – najmä pečenú tekvicu alebo bataty.
• Štipka v káve či čokoláde dodá nápoju hrejivý tón.

Tekvicové korenie jednoducho funguje všade tam, kde túžite po jesennej nálade.

Nemusíte zháňať drahé zmesi v obchodoch. Vlastnú verziu si ľahko pripravíte doma – a ešte ju prispôsobíte vlastnej chuti.

Čo budete potrebovať:

• 2 čajové lyžičky mletej škorice
• 1 čajovú lyžičku mletého zázvoru
• 1 čajovú lyžičku muškátového orieška
• ½ čajovej lyžičky mletého klinčeka
• Voliteľne: ½ čajovej lyžičky nového korenia

Ako na to:

1. Všetky koreniny dobre premiešajte.
2. Skladujte v uzatvárateľnej nádobe.
3. Zmes vydrží niekoľko mesiacov, no najlepšie chutí čerstvá.

Do kávy pridajte ½ lyžičky korenia a trocha medu alebo vanilkového sirupu. Vznikne vám vlastné tekvicové latte, ktoré rozvonia celý byt.