Očistite telo a prebuďte chuťové poháriky! 4 netradičné detoxikačné jarné polievky

Medvedí cesnak je ikonickou jarou ingredienciou plnou antioxidantov, ktorá pomáha čistiť pečeň a podporuje zdravie imunitného systému. V kombinácii so špenátom vytvára ľahkú, no chutnú polievku.

Ingrediencie:

• 200 g čerstvého špenátu
• 100 g medvedieho cesnaku
• 1 cibuľa
• 2 zemiaky
• 1 l zeleninového vývaru
• 1 PL olivového oleja
• soľ, čierne korenie, štipka muškátového orieška

Postup:

1. Na olivovom oleji osmažte nakrájanú cibuľu do sklovita.
2. Pridajte na kúsky nakrájané zemiaky a zalejte vývarom. Varte, kým zemiaky nezmäknú.
3. Pridajte špenát a medvedí cesnak, nechajte variť ešte 2-3 minúty.
4. Rozmixujte na hladký krém, dochuťte soľou, korením a muškátovým orieškom.

Mladý hrach obsahuje veľa vitamínov a minerálov, zatiaľ čo mäta dodáva polievke sviežu arómu a podporuje trávenie.

Ingrediencie:

• 300 g mladého hrachu (môže byť aj mrazený)
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 750 ml zeleninového vývaru
• hrsť čerstvej mäty
• 1 PL masla alebo olivového oleja
• šťava z ½ citróna, soľ a korenie
•  

Postup:

1. Na masle osmažte nakrájanú cibuľu a cesnak.
2. Pridajte mladý hrach a zalejte vývarom. Varte asi 10 minút.
3. Pridajte mätu, polievku rozmixujte p a dochuťte citrónovou šťavou, soľou a korením.

Prečítajte si aj: Zelený hrášok – kráľ strukovín

Cvikla je skvelým zdrojom železa a antioxidantov. V kombinácii s kôprom a jogurtom vytvára nečakanú kombináciu chutí. 

Ingrediencie:

• 2 stredne veľké cvikly
• 1 zemiak
• 1 l zeleninového vývaru
• 2 PL čerstvého kôpru
• 100 ml bieleho jogurtu
• soľ, čierne korenie

Postup:

1. Cviklu a zemiak ošúpte a nakrájajte na menšie kúsky.
2. Varte ich v zeleninovom vývare, kým nezmäknú (asi 25 minút).
3. Polievku rozmixujte, primiešajte jogurt a nakoniec pridajte nasekaný kôpor.

Prečítajte si aj: Bylinka, ktorá vás uchlácholí

Zázvor je známy svojimi protizápalovými účinkami a mrkva dodáva telu dôležitý betakarotén. Kombinácia týchto chutí vyvoláva zaujímavé kontrastné duo. 

Ingrediencie:

• 500 g mrkvy
• 1 cibuľa
• 1 PL strúhaného čerstvého zázvoru
• 1 l zeleninového vývaru
• 1 PL olivového oleja
• štipka škorice, soľ a korenie

Postup:

1. Na olivovom oleji osmažte nakrájanú cibuľu a zázvor.
2. Pridajte na kolieska nakrájanú mrkvu a zalejte vývarom. Varte 20 minút.
3. Polievku rozmixujte a dochuťte škoricou, soľou a korením.

Inšpirujte sa: Ovocné polievky