Ľahké, nebeské a dokonalé šetrenie zvyškov: pistáciové tiramisu

Príprava pistáciového tiramisu je hračka, takže nemusíte vynaložiť veľa úsilia, aby sa tento neuveriteľne chutný dezert stal základom vášho menu. Je prakticky rovnaký ako tradičná talianska verzia, len s jednou ingredienciou navyše. Recept je ideálny, ak chcete chuť koláča ozvláštniť a v neposlednom rade ušetriť pistácie, ktoré už boli odsúdené na vyhodenie.

• 3 vajcia;
• 100 g práškového cukru;
• 250 g mascarpone;
• 2 lyžice kávového likéru;
• 150 ml šľahačky;
• 5 polievkových lyžíc pistáciového krému (ľahko dostupný v obchodoch, ale dá sa ľahko pripraviť aj doma);
• 200 ml silnej čiernej kávy;
• 1,5 polievkovej lyžice instantnej kávy s granulami, vychladenej
• 75 ml amaretta;
• 300 g detských piškót;
• 25 g nasekaných nesolených pistácií.

Najskôr vyšľahajte žĺtky s cukrom do svetlej, hustej a dvojnásobnej konzistencie. Pridajte mascarpone a kávový likér a dôkladne premiešajte.

V samostatnej miske vyšľahajte smotanu a 3 polievkové lyžice pistáciového krému a pridajte ich do zmesi mascarpone. V tretej miske vyšľahajte bielky na tuhý sneh a potom ho vlejte do pistáciovo-mascarpone zmesi. Tú uložte do chladničky.

Prečítajte si aj: Najlepšie kávové maškrty

V malej miske zmiešajte kávu, amaretto a 2 lyžice pistáciového krému. Tak ako pri príprave tradičného tiramisu, namočte obe strany detskej piškóty do kávy a usporiadajte ich v jednej vrstve na dno formy. Na vrch dajte tretinu náplne a potom postup dvakrát zopakujte, pričom striedajte vrstvy piškót a náplň.

Nechajte odpočívať 3-4 hodiny, najlepšie cez noc, kým tiramisu nedosiahne správnu chuť. Na druhý deň tiramisu preložte na servírovací tanier a krížom-krážom ho polejte rozpusteným pistáciovým krémom a posypte nasekanými pistáciami. Uložte do chladničky, vydrží vám tam až dva dni.

(Good Food)

Mohlo by vás zaujímať: Keď si z kávy urobíte chladivý tekutý zákusok