2024-11-13
Hamburgerzsemle házilag? Naná!
Bár egyre csak gyarapszik Szlovákia-szerte a burgerezők száma, még mindig nagyobb élményt kínál, ha saját otthonunkban készítünk el egy ínycsiklandozó hamburgert. Az amerikai gasztronómia ékkövének pedig mindig a zsemle az alapja: most meg is mutatjuk, hogy készítsük el ezt tökéletesen házilag.
- 1 csomag instant száraz élesztő
- 50 g cukor
- 400 g finomliszt
- 1 teáskanálnyi só
- 50 g vaj felolvasztva
- szezámmag
Első lépésként tegyük egy nagyobb keverőtálba az élesztőt, a cukrot, a lisztet és a sót. Ezeket alaposan dolgozzuk össze addig, amíg egy rugalmas, sima tésztát nem kapunk.
Ezek után takarjuk le a tésztát, és fontos, hogy hagyjuk pihenni legalább egy-másfél órán át.
Amikor a tészta a duplájára nőtt, borítsuk enyhén lisztezett felületre, és gyúrjuk át, majd formázzunk belőle kisebb gombócokat. Ezt követően ismét pihentetés következik: körülbelül egy órára fedjük le mindezt.
Ne felejtsük el megkenni a megkelt cipókat olvasztott vajjal, illetve megszórni őket szezámmaggal.
Végül melegítsük elő a sütőt 180-200 °C-ra, majd süssük a bucikat 15-20 percig. Figyeljük, nehogy megégjenek: amint a tetejük aranybarnára pirul, vegyük ki őket a sütőből.
Forrás: Love and Lemons
