2024-08-13
Otthon is könnyedén készíthetünk pisztáciakrémet – recept!
A pisztácia egyszerre édes és sós íze sokunkat elvarázsol – akár fagylaltként, akár nyersen esszük. Krém formájában már kevesebben kóstoltuk, pedig így a legaddiktívabb, hiszen a tökéletes állaga mellett ízének karakterét szintén teljes egészében visszakapjuk. Alábbi négy összetevős receptünkkel is óvatosan, ugyanis hamar a család kedvence lehet.
Aranykorát éli a pisztácia, és egyre népszerűbb a belőle készült krém is. Bár a bolti verzió sem rossz, ezt a finomságot mi magunk is könnyedén elkészíthetjük otthon.
Létezik egy igen egyszerű módszer a Serious Eats szerint, amikor egy pisztáciamasszát dolgozzunk össze körülbelül 300 gramm tejszínnel. Igaz, hogy így is pisztáciakrémet kapunk, azonban mi tudunk egy ennél nem sokkal bonyolultabb és jóval háziasabb receptet – mutatjuk is!
- 250 g natúr pisztácia;
- 200 g sűrített tej;
- 80 g cukor;
- 1 dl olívaolaj.
Első lépésként a pisztáciákat pucoljuk meg, majd helyezzük őket egy sütőpapírral borított tepsire. Melegítsük elő a sütőt 190 Celsius-fokra, majd a pisztáciaszemeket pirítsuk körülbelül 10 percig.
Amikor ez kész, hagyjuk a pisztáciákat teljesen kihűlni. Ezután adjuk hozzá a sűrített tejet, a cukrot és az olívaolajat, majd az egészet tegyük egy aprítógépbe.
Keverjük, amíg egy sima, egységes állagú masszát nem kapunk. Tálalás előtt tegyük a keveréket pár órára a hűtőbe.
Légmentesen záródó edényben a krém akár egy hétig is eláll a hidegen.
