2025-08-15
A matcha újabb dimenziója: így készíthetsz vele muffint!
Míg 2024-ben a dubaji csokis őrület söpört végig a világon, 2025-öt a különböző matchás receptek tarolnak. Mutatunk is egy újabb édességet, amelyben szintén főszerepet játszik a Japánból származó, zöld színű őrölt teapor.
A matcha nemcsak karakteres íze miatt vált rendkívül népszerűvé az elmúlt időszakban, de immunrendszerünkre is jótékony hatással bír. Egyrészt gazdag koffeinben és antioxidánsokban, emellett a vércukorszintre és a vérnyomásra is kedvezően hat.
Hozzávalók a matchás muffinhoz
- 150 g liszt,
- 4 g sütőpor,
- 0,75 g só,
- 3 g matchapor,
- 118 g olvasztott vegán vaj vagy 90 g kókuszolaj,
- 120 ml juharszirup (helyettesíthető 100 g kristálycukorral),
- 1 nagy tojás,
- 1 evőkanál porcukor.
Ezt is olvasd el! Íme a világ 3 legismertebb jeges desszertje a meleg napokra
Elkészítése
- Melegítsük elő a sütőt 175 fokra, és keverjük össze egy tálban a lisztet, a sütőport, a sót és a matcha port.
- Ezalatt egy másik edényben dolgozzuk össze a vajat, a juharszirupot és a tojást, amíg egynemű masszát nem kapunk. Öntsük a száraz hozzávalókat a nedves keverékhez, majd kézzel gyúrjuk vagy keverjük simára körülbelül egy perc alatt.
- A tésztát kanalazzuk egy, hat muffinpapírral bélelt formába, és süssük 20–25 percig 175 fokon. Akkor készült el, ha a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán jön ki. Tálalás előtt ízlés szerint megszórhatjuk még porcukorral.
Forrás: JustineSnacks
