Zemiakový šalát ako ste ho ešte nejedli: 5 letných variácií, ktoré vás (príjemne) prekvapia

Slovenská kuchyňa je bohatá na chutné, no často ťažké jedlá. Práve v lete, keď túžime po ľahších a sviežejších pokrmoch, je ideálny čas na experimentovanie. Modernizácia tradičných receptov nám umožňuje zachovať ich podstatu, no zároveň ich prispôsobiť súčasným výživovým trendom a osobným preferenciám.

Prečítajte si aj: Variácie na recepty zo sladkých zemiakov

Táto variácia je inšpirovaná gréckou kuchyňou. Kombinujte varené skoré zemiaky s čerstvými a zaváranými uhorkami, červenou cibuľou a cesnakom. Dresing tvorí grécky jogurt, majonéza, citrónová šťava a kôra, čo spolu vytvorí osviežujúcu a ľahkú prílohu ideálnu na letné dni.

Pre tých, ktorí hľadajú zdravšiu alternatívu zemiakovej klasiky, je tu verzia s avokádovým dresingom. Časť klasických zemiakov nahraďte batátmi, ktoré dodajú šalátu sladkastú chuť a príjemný farebný kontrast. Dresingom z avokáda, gréckeho jogurtu, limetkovej šťavy a cesnaku nahradíte tradičnú majonézu, čím znížite obsah tuku a pridáte zdravé tuky.

V tejto verzii tradičného francúzskeho šalátu znížite množstvo sacharidov a kalórií pridaním väčšieho množstva zeleniny a použitím jogurtového dresingu. Zemiaky, mrazená zeleninová zmes, zeler, kyslé uhorky a jablká si ochuťte citrónovou šťavou, octom, worcesterskou omáčkou a bylinkami ako tymián a bazalka.

Inšpirujte sa: 5 šalátov na záhradné párty či po tréningu

V tomto šaláte skombinujte zemiaky a vajcia s čerstvou zeleninou, avokádom a gréckym jogurtom. Pridaním pražených semienok, ako sú slnečnicové alebo tekvicové, získate chrumkavú textúru. Po dochutení nálevom z kyslých uhoriek, soľou, čiernym korením a čerstvými bylinkami sa stáva ideálnym adeptom na váš obľúbený šalát k letnému grilovaniu.

Pre tých z vás, ktorí preferujú úplne bezmajonézové verzie, je tu letný zemiakový šalát s octovým dresingom. Zemiaky zmiešajte s červenou cibuľou, nakladanými uhorkami, horčicou, octom, cukrom a korením. Tip: Pridaním horúceho vývaru sa chute prepoja a šalát zostane šťavnatý.

Skúste aj: Pripravte si najlepšiu prílohu grilovacej sezóny, ázijský kukuričny šalát, za okamih