Könnyű és gyors ebéd: így készül a cézár salátás tortilla

• 100 g fehér kenyér, kb. 1,5 cm-es kockákra vágva,
• 1 evőkanál + 1 teáskanál extra szűz olívaolaj (kb. 20 ml összesen),
• ¾ teáskanál fokhagymapor,
• ¾ teáskanál só,
• ¾ teáskanál frissen őrölt fekete bors,
• 1 nagy csirkemell (kb. 225 g), hosszában félbevágva,
• ½ teáskanál szárított oregánó,
• 1 fej római saláta (kb. 200 g), felaprítva,
• kb. 2 evőkanál Cézár-öntet,
• 25 g finomra reszelt parmezán,
• 4 db tortilla.

1. Elsőként melegítsük elő a sütőt 190 fokra. A kenyeret tegyük egy peremes tepsibe, locsoljuk meg 1 teáskanál olívaolajjal, majd szórjuk meg negyed teáskanál fokhagymaporral, ugyanennyi sóval és borssal. Keverjük össze, hogy mindenhol befedje a fűszer, majd terítsük szét egy rétegben, és süssük 10-12 percig, amíg aranybarna és ropogós nem lesz.
2. Amíg a kruton sül, fűszerezzük a csirkét oregánóval, a maradék fél teáskanál fokhagymaporral, sóval és borssal. Egy nagy serpenyőben hevítsük fel a maradék 1 evőkanál olívaolajat közepes-magas lángon, majd süssük meg benne a csirkét. Időnként fordítsuk meg, hogy mindkét oldala szép aranybarna és ropogós legyen – ez nagyjából oldalanként 8 perc.
3. Amikor megsült, tegyük a csirkét vágódeszkára, és hagyjuk egy kicsit hűlni. Amikor már kényelmesen meg tudjuk fogni, vágjuk csíkokra.
4. Most jöhet az összeállítás: egy nagy tálban keverjük össze a felcsíkozott csirkét, a ropogós krutont, a salátát, a parmezánt és a kívánt mennyiségű Caesar-öntetet. Ízesítsük még egy kis sóval és borssal, ha szükséges.

Egészséges köretként ajánlott mellé elkészíteni egy marék sült édesburgonyát vagy akár cukkiniből sütött ropogtatnivalót.

Forrás: Delish