A nyár egyik kedvence lehet – így készül a skandináv lazacsaláta

Ha a jóidő közeledtével egy egyszerre igazán frissítő és laktató salátára vágynánk, íme az észak-európai országok egyik nagy favoritja: a lazacsaláta, amelyet akár mi is összedobhatunk saját konyhánkban.

Hozzávalók

2 szelet teljes kiőrlésű rozskenyér;
570 g lazacfilé;
60 ml görög joghurt;
15 ml olívaolaj;
30 ml fehérborecet;
120 ml;
5 g friss kapor;
½ uborka;
1 közepes fej vörös- vagy lilahagyma;
1 fej zöld leveles saláta;
só, bors (ízlés szerint);
1,5 evőkanál „everything” fűszerkeverék – (mák, szezámmag, fokhagymapor és bors).

Ezt is olvasd el! Igazi ínyencségre vágysz? Készíts avokádós ráksalátát

Fotó: Shutterstock

Elkészítése

Melegítsük elő a sütőt 220 fokra, és pirítsuk meg a kenyérszeleteket. Közben béleljünk ki egy sütőlapot vagy egy szélesebb tepsit sütőpapírral. Helyezzük rá a lazacfiléket, majd szórjuk meg a fűszerkeverékkel, sózzuk és borsozzuk ízlés szerint. Tegyük a sütő középső rácsára, és süssük kb. 15 percig. Ha elkészült, hagyjuk pihenni 5 percig.

Ez is érdekelhet! 5 ínycsiklandó saláta a nagyvilágból

Ez idő alatt egy nagy tálban keverjük össze a joghurtot, az olívaolajat, az ecetet, az aprított kaprot, valamint egy evőkanálnyi vizet. Ízesítsük egy-egy csipet sóval és borssal. Adjuk hozzá a félholdakra szeletelt uborkát és a finomra vágott hagymát, majd alaposan forgassuk össze.

Tálalás előtt keverjük hozzá a salátakeveréket, majd rendezzük el rajta a lazacszeleteket és a kisebb darabokra tört pirítóst.

Forrás: Women's Health

Olvasd ezt is!