Egyszerű és nagyszerű tojásos falatkák reggelire – recept!

Ha egy új ínycsiklandozó napindítót próbálnánk ki, amely feltölt kellő energiával, a tojásos falatkák tökéletes választásnak bizonyulnak majd. A fehérjével és zöldségekkel teli reggeli ráadásul több napig is képes elállni a hűtőben, így akár előregondolkodva készíthetünk belőle egy jókora adaggal a család többi tagjának is. A sikerünk garantált.

Hozzávalók

6 nagy tojás;
túró;
ízlés szerint friss spenót;
ízlés szerint sült pirospaprika;
ízlés szerint zöldhagyma;
csipetnyi só és bors.

Ezt is olvasd el! A tökéletes tükörtojás titka egy olyan zöldség, ami az ételbe nem is kerül bele

Elkészítése

Először törjük fel a tojásokat egy turmixgépbe, majd adjuk hozzá a túrót, a sót és a borsot, és turmixoljuk simára. Tegyük félre a keveréket, míg előkészítjük a zöldségeket. Itt első lépésként kezdjük a spenót megfőzésével: pároljuk közel 1 percig, vagy amíg meg nem fonnyad. Tegyük át egy szűrőbe, majd nyomjuk ki belőle a lehető legtöbb vizet, majd vágjuk durvára a spenótot.

Fotó: Shutterstock

Ezt követően aprítsuk fel a paprikát és a hagymát, és tegyük őket egy közepes tálba. Adjuk hozzá a spenótot, és keverjük össze. Ebből a mixből szedjünk külön egy kis mennyiséget, és azt tegyük félre.

Ez is érdekelhet! 90 másodperc alatt tojásrántotta? Ezzel a trükkel összejöhet

Ha ezzel készen vagyunk, állítsuk össze a tojásos falatkákat. Ehhez kenjünk ki egy tapadásmentes muffinformát olívaolajjal, majd egyenletesen osszuk el a muffinformák között a félretett zöldség kivételével az összes felaprított zöldséget. Öntsük rá erre a tojásos keveréket, figyelve arra, hogy egyenletesen oszlassuk el azt a mélyedések között. Végül jöhet a maradék zöldség: ezt tegyük a tetejükre.

Süssük a tojásos falatkákat 180 fokon 18-22 percig, vagy amíg a tojások meg nem puhulnak. Hagyjuk 5 percig hűlni a tepsiben, ezután pedig már tálalhatjuk is.

Forrás: Love & Lemons

Olvasd ezt is!