Meglephet, melyik városban találjuk a világ jelenlegi legfinomabb pizzáját

A pizza már rég nemcsak hagyomány, hanem kísérletezés is. A világ minden szegletében megkóstolhatjuk az olasz konyha évkövét és garantáltan mindenhol más lesz az ízélmény. A Time Out azonban most megpróbálta a lehetetlent: megpróbálta rangsorolni a világ legjobb pizzáit. Megosztó, de érdekes lista született.

A friss lista igazi nagyágyúkat vonultat fel: Rómából a 180grammi Pizzeria Romana capricciosája, Londonból a Short Road Pizza marinara szelete, Nápolyból pedig a Pizzeria da Attilio klasszikus margheritája is bekerült a legjobbak közé. Ezek után nehéz lett volna bármit is föléjük helyezni – mégis sikerült.

A nívós utazási magazin szakértői szerint jelenleg a világ legjobb pizzája New Yorkban készül, a Mama’s Too nevű pizzériában.

A bejegyzés megtekintése az Instagramon

Mama's TOO! Pizzeria (@mamas_too) által megosztott bejegyzés

Ez is érdekelhet! A legegyszerűbb pizzatészta, ami nemcsak finom, de hamar el is készül

Ízbombák Manhattenből

A győztes egy Cacio e Pepe (sajtos-borsos) ihletésű szelet, amely a római tésztaklasszikust ülteti át pizzára. A ropogós alapra bőséges mascarpone kerül, erre érkeznek az érlelt mozzarella darabjai, majd vastag rétegben a sajtkülönlegességek, a pecorino romano, valamint a parmigiano reggiano. Nem visszafogott, nem minimalista, sokkal inkább egy kontrollált sajtos lavina.

A Mama’s Too étlapján emellett bőven akadnak karakteres darabok is: az Angry Nonna csípős soppressatával és calabriai chiliolajjal, vagy a Bufalini sörös tésztában sült csirkével, a legmeggyőzőbb azonban – legalábbis a rangsor készítői szerint – ez a krémes, sajtközpontú fogás.

Érdekesség, hogy a legjobb tíz mezőnyébe mindösszesen két olasz hely került fel.

A világ 10 legjobb pizzériája jelenleg a Time Out szerint