Cestujte za chuťou: Miesta, kde sa jedlo stáva dobrodružstvom

Štramberk a Štramberské uši
Tieto medovníkové rolky plné škorice, anízu a medu tu pečú už od 13. storočia. Chrumkavé a voňavé najlepšie chutia priamo pod Štramberskou Trúbou – drevenou rozhľadňou, ktorú môžete zdolať ešte pred ochutnávkou.

Tip: Prejdite sa malebnými uličkami mestečka, kde sa každá chalupa zdá ako z rozprávky, a vyšplhajte sa k rozhľadni, ktorá ponúka panorámu Beskýd.

Prečítajte si aj: Prekvapivo chutná islandská kuchyňa

Rožnov pod Radhoštěm a valašský frgál

Veľký, tenký koláč s plnkou zo sliviek, tvarohu alebo maku. Frgál je chránený geografickým označením a v miestnych pekárňach ho upečú tak, že si ho budete chcieť kúpiť aj domov.

Tip: Navštívte Valašské múzeum v prírode – najväčší skanzen v Strednej Európe. Po prechádzke medzi drevenicami a ukážkach tradičných remesiel sa odmeňte práve frgálom.

Gemer a bryndzové halušky

Nie je nad to sadnúť si v tradičnej kolibe a ochutnať halušky s čerstvou bryndzou a opečenou slaninkou. V Gemeri a okolí Novohradu ich pripravujú gazdinky podľa receptov, ktoré sa dedili generáciami.

Tip:: Objavte cyklotrasy cez Cerovú vrchovinu alebo peši preskúmajte náučný chodník v okolí Muránskej planiny. Zastávka na halušky bude zaslúženou odmenou. Alebo ochutnajte Muránske buchty, typické pre oblasť Gemer-Malohont.

Prečítajte si aj: Neapol, Rím, Benátky? Nie! Gastronomické hlavné mesto Talianska hľadajte inde

Skalica a trdelník

Skalický trdelník má chránené zemepisné označenie a pripravuje sa tradične na otvorenom ohni. Chrumkavá škoricovo-oriešková kôrka a mäkké cesto vo vnútri sú dôvodom, prečo sa tu naň stoja rady.

Tip: Spojte gurmánsky zážitok s prechádzkou historickým centrom Skalice, navštívte františkánsky kláštor a ochutnajte aj miestne vína počas otvorených pivníc.

Na langoš do Budapešti

Ak sa rozhodnete pre langoš, ochutnajte ho priamo na trhoch v Budapešti – so smotanou, syrom a cesnakom.

Tip: Prejdite sa cez ikonický trh v Budapešti – Vásárcsarnok. Potom vyrazte na mestskú prechádzku k Rybárskej bašte a užite si výhľady na Dunaj.

Prečítajte si aj: Chute Štokholmu

„Oscypek a żentyca“

V poľskej časti Oravy ochutnajte poľský oscypek – údený ovčí syr (oštiepok) vyrábaný priamo na salašoch. Skvele sa hodí s brusnicovým džemom či kompótom. K tomu si dajte żentycu (žinčicu) – aj u nás dobre známy osviežujúci nápoj z ovčieho mlieka. Chutia takmer ako tie naše, ale predsa trochu inak. 

Tip: Vyrazte na túru na Babiu horu, najvyšší vrch Oravských Beskýd. Po návrate vás syr a žinčica príjemne a zdravo osviežia.

Prečítajte si aj: Peruánska pouličná kuchyňa

• Spoznáte krajiny inak – cez kuchyňu, ktorá hovorí o miestnych viac než sprievodcovské brožúry.
• Podporíte lokálnych výrobcov a farmárov.
• Každá zastávka je zároveň príležitosťou na pešiu túru, cyklovýlet či prechádzku mestom.

Okoreňte spomienky na miesta chuťami, pre ktoré sa tam budete chcieť vrátiť!