2025-01-21
Egy egyszerű trükkel sokkal finomabbá tehetjük a főtt krumplit
Íme egy apró változtatás, amely által újjászületik majd egyik kedvenc köretünk.
Néha igazán üdítő lehet új színt vinni a régi receptjeinkbe. Miért ne tennénk ezt a főtt krumplival vagy a belőle készült krumplipürével is? Kísérletezzünk bátran, és varázsoljunk a jól ismert fogásokból valami teljesen újat.
A következő főzésnél például bátran próbáljuk ki, hogy az egyszerű víz helyett alaplével készítjük el burgonyánkat.
Ez lehet csirke-, marha- vagy zöldségalapú – mindegyik remekül működik majd. Ez a trükk finomabb, gazdagabb ízt ad a krumplinak, amelytől az alapanyag egy másik oldalát ismerhetjük meg. A tökéletes eredmény érdekében érdemes kitapasztalni, milyen arányban keverjük az alaplevet a vízzel.

A húsos alaplevek erőteljesebb, markánsabb ízvilágot nyújtanak, ezért akkor ajánlott ezeket választani, ha nem bánjuk, hogy a köret domináns szerepet kap az étkezésünk során. Ha viszont a lágyabb, visszafogottabb kísérőre vágyunk, kezdjük a zöldséges alaplével.
Az arányokat illetően nincs szigorú szabály, de jó kezdet lehet, ha egyenlő mértékben teszünk bele vizet és alaplevet.
Az alaplé nemcsak a burgonya esetében változtatja meg az megszokott ízt: érdemes egy próbát tenni vele főtt tojás főzésekor is. Kedvelt reggelink karakteresebb, kissé édeskés ízvilágot kap, amely teljesen más élményt nyújt majd, mintha klasszikusan, forró vízben készítenénk el.
Forrás: Chowhound
Olvasd ezt is!