Egy egyszerű trükkel sokkal finomabbá tehetjük a főtt krumplit Egy egyszerű trükkel sokkal finomabbá tehetjük a főtt krumplit
Fotó: Shutterstock

2025-01-21

  • Drive
  • Gasztro
  • Egy egyszerű trükkel sokkal finomabbá tehetjük a főtt krumplit

Egy egyszerű trükkel sokkal finomabbá tehetjük a főtt krumplit

Íme egy apró változtatás, amely által újjászületik majd egyik kedvenc köretünk.

Néha igazán üdítő lehet új színt vinni a régi receptjeinkbe. Miért ne tennénk ezt a főtt krumplival vagy a belőle készült krumplipürével is? Kísérletezzünk bátran, és varázsoljunk a jól ismert fogásokból valami teljesen újat.

A következő főzésnél például bátran próbáljuk ki, hogy az egyszerű víz helyett alaplével készítjük el burgonyánkat.

Ez lehet csirke-, marha- vagy zöldségalapú – mindegyik remekül működik majd. Ez a trükk finomabb, gazdagabb ízt ad a krumplinak, amelytől az alapanyag egy másik oldalát ismerhetjük meg. A tökéletes eredmény érdekében érdemes kitapasztalni, milyen arányban keverjük az alaplevet a vízzel.

Image
Fotó: Shutterstock

A húsos alaplevek erőteljesebb, markánsabb ízvilágot nyújtanak, ezért akkor ajánlott ezeket választani, ha nem bánjuk, hogy a köret domináns szerepet kap az étkezésünk során. Ha viszont a lágyabb, visszafogottabb kísérőre vágyunk, kezdjük a zöldséges alaplével.

Az arányokat illetően nincs szigorú szabály, de jó kezdet lehet, ha egyenlő mértékben teszünk bele vizet és alaplevet.

Mással is működik

Az alaplé nemcsak a burgonya esetében változtatja meg az megszokott ízt: érdemes egy próbát tenni vele főtt tojás főzésekor is. Kedvelt reggelink karakteresebb, kissé édeskés ízvilágot kap, amely teljesen más élményt nyújt majd, mintha klasszikusan, forró vízben készítenénk el.

Forrás: Chowhound