2025-01-17
Készítsd el ezt az egyszerű toszkán csirkemell receptet!
A csirkemellet elkészíthetjük töltve, göngyölve, zöldségekkel és gyümölcsökkel is, ugyanis rendkívül sokoldalú alapanyagról van szó és szinte bármivel jól passzol. Azonban ha valami könnyen elkészíthető, de gazdag ízélményre vágynánk, akkor készítsük el ezt a toszkán receptet, mely omlós, krémes állaga miatt óriási siker lesz otthon.
Ahogyan azt a hamuesgyemant.hu is megírta, ami igazán finommá teszi a fogást, az az ultrakrémes szósz, amit a vöröshagyma, a fokhagyma és szárított paradicsom dob fel igazán. Ráadásul a recept olyannyira egyszerű, hogy a hét bármelyik napján elkészíthetjük és mégis tökéletesen helyt áll akkor is, ha vacsoravendégeket várunk.
- 1 kisebb vöröshagyma;
- 3 gerezd fokhagyma;
- 70 g szárított paradicsom;
- 30 g parmezán sajt;
- 1 kg filézett csirkemell (kb. 2 db);
- két csipet só;
- fél teáskanál őrölt fekete bors;
- 30 ml olívaolaj (2-3 evőkanál);
- 2 teáskanál szárított toszkán fűszerkeverék;
- 140 g bébispenót;
- 3 dl tejszín.
- Először készítsük elő az alapanyagokat: vágjuk fel a vöröshagymát, nyomjuk össze a fokhagymát, szeleteljük fel a szárított paradicsomokat kisebb darabokra és reszeljük le a parmezánt.
- Ezt követően vágjuk ketté a csirkemellet és papírtörlővel szárítsuk meg. Sózzuk és borsozzuk az oldalait.
- Közepes hőfokon egy nagyobb serpenyőben melegítsünk fel 1 evőkanál olívaolajat, majd tegyük bele az egyik csirkét és pirítsuk barnára, oldalanként nagyjából 3-5 percig, és tegyük át egy tányérra. A folyamatot ismételjük meg a másik csirkemellel is.
- Ezután adjunk egy kanál olívaolajat a serpenyőhöz és dinszteljük meg a hagymát. Adjuk hozzá a fokhagymát, a szárított paradicsomot és a toszkán fűszerkeveréket is. Így főzzük az alapanyagokat nagyjából egy percig, amíg illatozni kezdenek, majd dobjuk bele a bébispenótot is. Gyakori kevergetés mellett főzzük néhány percig, amíg megfonnyadnak a spenótlevelek.
- Majd mehet bele a parmezán és öntsük fel tejszínnel is. Sózzuk, ha szükséges és tegyük vissza a csirkét is.
- Állítsuk a hőfokot alacsonyra és főzzük nagyjából 4-7 percig, amíg a csirke átsül.
Olvasd ezt is!