Sloppy Joe: Pripravte si doma tento šťavnatý americký sendvič – nič lepšie nenájdete!

Sloppy Joe je sendvič plnený mletým mäsom v chutnej paradajkovo-cibuľovej omáčke. Jeho pôvod siaha do 30. rokov 20. storočia, keď kuchár menom Joe zo Sioux City v americkom štáte Iowa túžil vytvoriť jednoduchý a sýty mäsový sendvič. Jeho nápad mal obrovský úspech a Sloppy Joe sa odvtedy stal stálicou americkej kuchyne. Obzvlášť obľúbený je na rodinných večeriach či pri neformálnych stretnutiach s priateľmi.

K sendviču Sloppy Joe sa skvele hodia jednoduché, no chuťovo výrazné prílohy. Medzi najobľúbenejšie patria sladké zemiaky, krémový coleslaw z bielej kapusty, nakladané uhorky, brokolicový šalát či klasické fazule v paradajkovej omáčke. Dôležité je, aby príloha neprebíjala chuť samotného sendviča, ale jemne zvýraznila jeho šťavnatosť a bohatú chuť.

• 450 g chudého mletého hovädzieho mäsa
• 60 g jemne nakrájanej červenej cibule
• 60 g jemne nakrájanej zelenej papriky
• 180 ml kečupu
• 1 polievková lyžica hnedého cukru (cca 12 g)
• 1 lyžička horčice (cca 5 g)
• ½ lyžičky sušeného cesnaku
• Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
• 6 hamburgerových žemlí

1. Rozohrejte veľkú panvicu na strednom ohni, pridajte mleté mäso a začnite ho opekať, pričom ho pravidelne miešajte.
2. Keď mäso pustí tuk, pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a papriku. Spolu opečte, kým zelenina nezmäkne a mäso sa dôkladne neprepečie.
3. Pridajte kečup, hnedý cukor, horčicu a cesnak. Dochuťte soľou a mletým čiernym korením podľa chuti.
4. Znížte teplotu na nízku úroveň a nechajte zmes pomaly bublať 20–30 minút, aby sa chute prepojili.
5. Hotové mäsové ragú rozdeľte rovnomerne do hamburgerových žemlí a podávajte s prílohou podľa vlastného výberu.

(All Recipes)