2026-09-05
Maradékokból áll össze az ősz egyik sztársütije – recept!
Ha maradt néhány alma a gyümölcskosárban, ne hagyd őket megfonnyadni: készíts belőlük könnyű, fahéjas almamousse-t. A desszerthez a sütőt sem kell bekapcsolni, néhány alapanyagból elkészül, és vendégvárónak is tökéletes.
A mousse, vagyis a habos, levegős desszert almás változatában a fahéj, a méz és a vanília gondoskodik az őszi ízekről. Az almát puhára főzzük, pürésítjük, majd felvert tejszínnel lazítjuk. Ezután már csak a hűtőben kell némi időt töltenie.
Így készül Az almákat meghámozzuk, félbevágjuk, a magházukat eltávolítjuk, majd a fahéjrudakkal együtt forró vízben körülbelül 20 perc alatt puhára főzzük. A megpuhult almát kivesszük, kissé hűlni hagyjuk, majd simára pürésítjük. Hozzákeverjük az őrölt fahéjat, a mézet és a vaníliát. Ezután megvárjuk, amíg az almapüré szobahőmérsékletűre hűl. A hideg tejszínt kemény habbá verjük, majd óvatosan az almapürébe forgatjuk. Ne keverjük túl, hogy a mousse könnyű és levegős maradjon. A krémet négy pohárba adagoljuk, és legalább egy órára hűtőbe tesszük. Tálalás előtt durvára vágott dióval szórjuk meg.
- 4 alma
- 100 ml habtejszín
- 2 rúd fahéj
- ½ teáskanál őrölt fahéj
- 60 ml méz
- 1 teáskanál vaníliakivonat
- dió a tálaláshoz
- Az almákat meghámozzuk, félbevágjuk, a magházukat eltávolítjuk, majd a fahéjrudakkal együtt forró vízben körülbelül 20 perc alatt puhára főzzük.
- A megpuhult almát kivesszük, kissé hűlni hagyjuk, majd simára pürésítjük.
- Hozzákeverjük az őrölt fahéjat, a mézet és a vaníliát. Ezután megvárjuk, amíg az almapüré szobahőmérsékletűre hűl.
- A hideg tejszínt kemény habbá verjük, majd óvatosan az almapürébe forgatjuk. Ne keverjük túl, hogy a mousse könnyű és levegős maradjon.
- A krémet négy pohárba adagoljuk, és legalább egy órára hűtőbe tesszük. Tálalás előtt durvára vágott dióval szórjuk meg.
(Recept)
