2025-04-15
A thai édesség, amit csak szeretni lehet: így készül a mangós ragadós rizs
Vadonatúj gyümölcsös desszertet próbálnál ki, amely akár a nyári melegben is nagy kedvenc lehet? Íme Thaiföld kedvenc nassolnivalója, a mangós ragadós rizs.
- 500 ml víz,
- 300 g főzés nélküli ragadós fehér rizs, leöblítve,
- 500 ml kókusztej.
- 200 g fehér cukor, ízlés szerint,
- ¾ teáskanál só,
- 1 teáskanál tápióka keményítő,
- 3 mangó, hámozva és szeletelve,
- 1 evőkanál pirított szezámmag.
Elsőként forraljuk fel a vizet és a rizst egy lábasban, majd fedjük le, és csökkentsük a hőfokot alacsonyra. Pároljuk egészen addig, amíg a víz fel nem szívódik – ez nagyjából 15-20 percet vesz majd igénybe. Amíg a rizs fő, keverjük össze a szükséges kókusztej felét, a cukrot és a sót egy másik serpenyőben. Forraljuk fel ezt közepes lángon, majd vegyük le a tűzről és tegyük félre. Dolgozzuk össze a főtt rizst a kókusztej-keverékünkbe, amelyet fedjünk le, és hagyjuk hűlni 1 órán át.
Végül tegyük a kókuszos rizsünket egy tálalótálra, majd rendezzük el rajta a mangót. és minderre öntsük rá a szószt. Tálalás előtt megszórhatjuk még szezámmaggal is.
Forrás: All Recipes
