2025-05-23
A nyár édessége lehet: így készül a legfinomabb epres cobbler
Megérkezett az eperszezon, így szinte kötelességünknek érezhetjük finom desszertek készítését a nyár egyik kedvenc gyümölcséből. Alább adunk is ehhez egy jó ötletet: íme az epres cobbler, ami egy könnyed tésztával és vaníliafagylalttal megbolondított édesség, ami hamar a kedvencünkké válhat.
Az eperhez
- 1 kg eper, félbevágva vagy negyedelve;
- 100 g kristálycukor;
- 1 lime héja és leve.
A sütemény tetejéhez
- 250 g liszt;
- 1 teáskanál szódabikarbóna;
- 50 g kristálycukor;
- egy csipetnyi só;
- 100 g vaj;
- 1 nagy tojás;
- 1 teáskanál tiszta vaníliakivonat;
- Tejszínhab a tálaláshoz;
- Vaníliafagylalt a tálaláshoz.
Első lépésként melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Tegyük az epret egy nagy serpenyőbe, majd adjuk hozzá a cukrot, valamint egy lime héját és levét, és forgassuk ezt össze. Ezt követően készíthetjük a tésztát. Egy közepes tálban keverjük össze a lisztet, a szódabikarbónát, a cukrot és a sót. Adja hozzá a vajat, és a kézzel keverjük össze, amíg alaposan össze nem dolgozzuk az alapanyagokat.
Ezt követően jöhet a tojás és a vanília összemixelése, majd ezt adjuk hozzá a lisztes keverékhez, és kavarjuk össze addig, amíg éppen csak össze nem áll.
Hagyjuk kissé kihűlni, majd melegen, tejszínhabbal vagy hidegen, vaníliafagylalttal is tálalhatjuk.
Forrás: Delish
