A carbonara és a bolognai mellett az olasz tésztakonyha számos klasszikusa háttérbe szorul, pedig…
A pasta con le sarde tipikusan az a fogás, amelynél már az első falatnál világossá válik: itt nem…
Ismerd meg az alábbi, kevésbé ismert tésztatípusokat és három, szuper receptet.
Igazi trattoria hangulatot költöztetnél a konyhádba? Ezzel a recepttel percek alatt sikerül majd.
Nemcsak Olaszországnak vannak remek tésztaételei, hanem Mexikónak is: a pikáns, zöld spagettivel…
Bár meglepőnek hangozhat, de létezik egy olyan tésztaétel, aminek lényegét a vodka adja: a penne…
A spárgaszezon megérkeztével érdemes innen-onnan recepteket gyűjtögetni, amelyet az egészséges…
Egyszerű az elkészítése és finom – csak egy kicsit csípősebb az olasz változatnál.
A cacio e pepe egy nagy múltú olasz tésztaétel, nevének jelentése közép-olasz nyelvjárásban: „sajt…
Bár nem tartozik a legegyszerűbben elkészíthető tésztafajták közé sokunk kedvence, a gnocchi, egy…
Ha szóba kerülnek a világhírű olasz konyha tésztaételei, akkor legtöbbünknek egyből a bolognai, a…
A besamel mártásos, darált húsból álló tészta különleges ízét a fahéj és a szegfűszeg adja.
