Rezeň, lasagne aj „sedem farieb“: čo sa je na nedeľný obed v iných krajinách?

Nedeľný obed nemá nikde predpísané menu a rozdiely medzi regiónmi či rodinami sú veľké. Napriek tomu existujú jedlá, ktoré sa s nedeľou spojili tak silno, že stačí vysloviť ich názov a miestni presne vedia, o aký typ obeda ide.

U nás je základ celkom čitateľný. Slepačí alebo kurací vývar s rezancami patrí medzi klasické nedeľné polievky a po ňom často nasleduje vyprážaný rezeň, pečené kura či iné mäso so zemiakmi, ryžou alebo šalátom.

Že rezeň nie je iba klišé, ukázal aj prieskum agentúry Ipsos z roku 2026. Práve ten označovali Slováci za jednu z hlavných klasík nedeľného stola a spomedzi príloh k nemu výrazne vyhrávali zemiaky.

Briti majú dokonca vlastný názov – Sunday roast. Základ tvorí pečené hovädzie, kuracie, bravčové alebo jahňacie mäso, pečené zemiaky a zelenina. K tomu patrí gravy, teda hustejšia omáčka z výpeku, a najmä v Anglicku aj nadýchaný Yorkshire pudding - čo teda nie je puding, ale názov pre tradičnú anglickú prílohu z jednoduchého cesta z múky, vajec a mlieka, ktorá sa pečie vo veľmi horúcom tuku.

Pri Taliansku je problém vybrať jedno jedlo. Kuchyňa sa výrazne mení od regiónu k regiónu. Jedna stálica sa však objavuje opakovane: lasagne.

Oficiálny taliansky turistický portál ich dokonca nazýva „kráľovnami nedele“. V Emilia-Romagna ide o lasagne s ragú, bešamelom a syrom, inde vyzerajú úplne inak. Spoločná je skôr myšlienka: nedeľný obed je dlhší, rodinný a na stole sa objaví jedlo, ktorému sa oplatí venovať viac času než počas pracovného týždňa. 

Ak by Slovák dostal nedeľný obed v Poľsku bez vysvetlenia, veľký kultúrny šok by ho nečakal.

Klasikou je rosół, teda číry mäsový vývar s domácimi rezancami. Po ňom môže nasledovať kotlet schabowy – bravčový rezeň v trojobale – so zemiakmi a zeleninovou prílohou. Tradíciu nedeľného vývaru s domácimi rezancami opisuje dokonca poľské ministerstvo poľnohospodárstva pri tradičnej sliezskej kuchyni. 

V Argentíne sa nedeľný obed často nezačína hrncom, ale zakladaním ohňa. Asado je spoločné grilovanie hovädzieho mäsa, klobás chorizo, vnútorností a ďalších kúskov mäsa na parrille.

Dôležitejšie než presné menu je však celý rituál. Ľudia sa stretávajú už počas prípravy, pri ohni sa rozpráva a samotný obed môže zabrať veľkú časť popoludnia. 

Asi najfarebnejší nedeľný obed nájdete v Južnej Afrike. Tradícia Seven Colours nestojí na jednom recepte, ale na tanieri poskladanom z mnohých farieb.

Objaviť sa na ňom môže žltá ryža, zemiakový šalát, cvikla, tekvica, špenát, mäso a červená chakalaka – pikantná zeleninová príloha. Presné kombinácie sa menia podľa rodiny, no princíp zostáva: v nedeľu sa po návrate z kostola pripraví oveľa bohatší obed než počas týždňa. 

A hoci sa obsah tanierov líši, jedna vec je nápadne podobná od Poľska až po Argentínu: nedeľný obed nie je iba konkrétne jedlo. Je to jedlo, na ktoré je viac času a pri ktorom sa má pri jednom stole stretnúť viac ľudí.